En longeant les anciens fossés de la ville transformés en jardins, on peut remarquer l'alignement des maisons retraçant les anciennes fortifications.

Tour d'angle des anciennes fortifications

C'est dans une charte de 1271, consignant la vente des possessions du comte Ulrich de Ferrette à l'évêque de Bâle, qu'apparaît pour la première fois pour cernay le terme "oppidum" signifiant "ville fortifiée".